Sonnenblumen (Gattung Helianthus) sind
einjährige
Sommerblüher aus der Familie der Asterngewächse (Asteraceae). Es
gibt etwa 50 - 60 Arten in Nordamerika.
Als Nahrungspflanze werden sie bereits seit etwa 4500 Jahren angebaut.
Seit etwa 1550 wurden sie in Europa zunächst als Zierpflanzen
kultiviert.
Sonnenblumen dienen heute zur Gewinnung von
SpeiseÖl, als Tierfutter und als Zierpflanze. Etwa 300
verschiedenen Sorten von Helianthus annuus gibt es in Europa.
Je nach Sorte enthalten Sonnenblumenkerne 35 bis 55%
Fett. Davon ist ein großer Teil mehrfachungesättigte
Linolsäuren.
Dazu kommen Eiweiß, Eisen, Fluor, Jod, Kalzium, Mangan, und die
Vitamine
B1, B2, D und E.
Die Blütenstände der Sonnenblumen sind
typische KÖrbchen. Sie bestehen aus vielen kleinen einzelnen
Blüten, die auf einem flachen Blütenboden stehen. Sie sind
von einem Kranz aus Hüllblättern, dem Involucrum, umgeben.
Die äußeren Zungenblüten sind bei der Sonnenblume
steril und dienen nur zum Anlockend er Insekten. Die
Röhrenblüten sind zwittrig. Sie haben je 5 verwachsene Kelch-
und Kronblätter, die eine schlanke Röhre mit je 5 Zipfeln
bilden.
Für den Hausgarten, den Topf oder auch als
Schnittpflanze für
die Vase gibt es zahlreiche Sorten. Meist sind es Selektionen oder
Hybriden
von H. annuus. Diese kann man sortenrein kaufen und
aussähen.
Dann hat man die Wahl bei der Farbe und WuchshÖhe. Es gibt gelbe,
braune, rote und
weiße
Sorten (H. debilis
´Vanilla Ice´, ´Italian White´). Andere Sorten
haben gefüllten Blüten oder zweifarbige
Hüllblätter. Man kann
auch Vogelfutter von der Winterfütterung
aussäen und schauen, was sich dahinter verbirgt. Sonnenblumen
blühen
in der Zeit von Juli bis September.
Abhängig von Art und Sorte werden Sonnenblumen
zwischen
30 cm und 500 cm hoch. Eine der grÖßten Sorten ist
´King
Kong´, die durchschnittlich 450 cm hoch wird und 40 cm
große
Blumen hat. ´Kong´ ist verzweigt und wird bis 5 m hoch.
![]() Sonnenblumen werden von Insekten bestäubt. Außen sind sterile Zungenblüten und in der Mitte die zwittrigen Röhrenblüten. |
![]() Bei dieser Sorte sind
die Röhrenblüten gelb. |
![]() Sobald die Samen reif sind |
![]() Samen von verschiedenen Sonnenblumensorten
|
Ausgesät wird von März bis Juli. Im
Frühjahr zieht man Sonnenblumen besser im Haus vor. Günstig sind 20 bis 22 °C, dann liegt die Keimdauer
bei etwa 14 Tagen. Für die Weiterkultur reichen 15 bis 18 °C. Die Vorkultur im Haus reduziert auch die Gefahr von
Schneckenfrass. Etwa ab April/Mai kann man direkt ins Freiland
sähen. Die Bodentemperatur muss mindestens
8 °C betragen. Dann dauert die Keimung etwa 3 Wochen.
Die Pflanzen sind Dunkelkeimer. Das heißt, dass
man die Samen 1 bis 2 cm hoch mit Erde bedeckt wenn man sie
aussät. Nach
dem Keimen mögen sie voll sonnige, warme Standorte mit
nährstoffreichem,
feuchten Boden. Zumindest in der Anfangszeit sind oft Stützen
erforderlich. Später
werden die Stängel oft sehr dick und stabil. Ein
Humusreicher Boden und eine gute Versorgung mit Stickstoff, Kalium und
Bor sind wichtig. Etwa 10 g Stickstoff (N) brauchen die Pflanzen pro
Quadratmeter. Eine gute Wasserversorgung ist ebenso wichtig.
Durch ihre tief reichenden Wurzeln sind Sonnenblumen
gut dazu geeignet Boden für andere Pflanzen vorzubereiten.
Allerdings
entziehen sie dem Boden viele Nährstoffe, so dass die Folgekultur
gut gedüngt werden muss.
Für die Vase schneidet man wenig geöffnete
Knospen.
Dann halten sie bis zu 3 Wochen. Da der Pollen sehr klebrig ist, haftet
er an Kleidung und Tischdecken und lässt sich schwer wieder
entfernen.
Für die Schnittblumenkultur werden darum spezielle Sorten
gezüchtet,
die keinen Pollen produzieren. Zu dieser Gruppe gehören der Fantasia Mix,
´Pro Cut
Bicolor´, ´Ruby Eclipse´, ´Starburst
Aura´, ´Starburst Lemon Aura´, ´Sunbeam´,
´Sunbright´,
´Sunrich Gold F1´ und ´Sunrich Lemon F1´.
Da
die Pflanzen Nektar produzieren werden sie gern von Bienen
besucht. Bienen benötigen Pollen zum Füttern ihrer Brut.
Darum stehen manche Gärtner pollenlosen Sonnenblumen kritisch
gegenüber. Es ist jedoch kaum etwas gegen pollenfreie
Sonneblumen einzuwenden, da in einem Garten außer den
Sonnenblumen in der Regel noch andere Pflanzen wachsen, die genug
Pollen für die Bienen produzieren. Einige Sonnenblumen für
die Vase im Haus dazwischen anzuziehen, lässt die Bienen nicht
verhungern. Wer aber auf keinen Fall pollenlosen Sonneblumen
aussäen möchte, wählt einfach Sorten, die die
entsprechende Kennzeichnung nicht haben. Sonnenblumen ohne den Hinweis
pollenlos, sind normale Sorten mit Pollen. Und davon gibt es deutlich
mehr.
![]() ´F1 Tiffany´ einstielig, 160 cm 12-15 cm, pollenfrei |
![]() ´F1 Full Sun´
|
![]() ´F1 Dafna Orange´ |
![]() ´F1 Inara Orange´ einstielig, ca. 160 cm Blüte 12 - 18 cm, pollenlos |
![]() ´F1 Mezzulah´ einstielig, 160 cm Blüte 12-18 cm, pollenlos |
![]() "F1 Pro Cut Lemon" einstielig, 150 cm Blüte 12 - 20 cm, pollenlos |
![]() ´F1 Double Quick´ einstielig, ca. 150 cm Blüte 12 bis 18 cm, pollenfrei |
![]() ´F1 Sunrich Summer Orange´ einstielig, ca. 140 cm Blüte ca. 12 bis 18 cm, pollenlos |
´F1 Pro Cut Orange´ |
![]() ´F1 Pro Cut Bicolor´ |
![]() ´Holiday´ |
![]() ´Prado Gold´ |
![]() ´F1 Gold Rush´ mehrstielig, ca. 180 cm Blüte 9-12 cm, pollenfrei |
![]() ´Valentin´ mehrstielig, ca. 160 cm Blüte 9-12 cm, mit Pollen |
![]() ´Ikarus´ verzweigt, 160 cm ca. 12 cm, mit Pollen |
![]() ´Sonja´ verzweigt, 60 - 100 cm Blüte 6 - 10 cm, mit Pollen |
![]() ´F1 Firecracker´ mehrstielig, 80 - 100 cm hoch Blüte 12 cm, pollenlos |
![]() ´SamtkÖnigin´ mehrstielig, 180 cm hoch Blüte 12 bis 15 cm, mit Pollen |
![]() ´F1 Orange Mahagony Bicolor´ mehrstielig, ca. 160 cm, Blüte 12 - 18 cm, pollenfrei |
![]() ´Ring of Fire´ mehrstielig, ca. 150 cm |
![]() ´F1 Claret´ |
![]() ´Prado Red´ |
|
![]() ´F1 Terracotta´ |
![]() ´F1 Ruby Eclipse´ mehrstielig, ca. 180 cm Blüte 12 - 15 cm, pollenfrei |
![]() ´Florenza´ mehrstielig, ca. 160 cm |
![]() ´F1 Starburst Panache´ mehrstielig, 150 cm Blüte 12 bis 15 cm |
![]() ´F1 Starburst Aura´ |
Sehr beliebt sind auch Zwergsorten wie
´Teddybär´
und ´Big Smile´. Sie werden nur 35 bis 40 cm hoch und
lassen
sich darum gut im Topf im Zimmer halten. Auch ´Pacino-Gold´
ist eine kleinbleibende Sorte für den Topf, die aber Pollen bildet.
![]() ´F1 Merida Gold´ mehrstielig, ca. 30 bis 40 cm hoch Blüte ca. 12 cm, pollenlos |
![]() ´F1 Pacino Gold´ mehrstielig, 35 - 55 cm Blüte ca. 12 - 15 cm, mit Pollen |
![]() ´F1 Miniboy´ mehrstielig, 35 - 45 cm Blüte ca. 12 bis 15 cm, pollenlos |
![]() ´F1 Pacino Cola´ mehrstielig, 35 - 55 cm Blüte ca. 12 bis 15 cm, mit Pollen |
![]() ´F1 Merida Bicolor´ |
![]() ´F1 Solita´ mehrstielig, 35-55 cm 12 - 15 cm, pollenlos |
![]() ´F1 Teddy Bear´ oder ´F1
Teddybär´ |
![]() ´F1 Sunny Smile´ mehrstielig, 35 cm Blüte ca. 12 bis 15 cm, pollenlos Neuzüchtung aus 2006 |
![]() ´Vanilla Ice´ verzweigt, ca. 160 cm Blüte etwa 8 cm, mit Pollen |
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